Благодаря своей декоративности овсяница сизая очень популярна в ландшафтном дизайне. Общий вид у нее в форме кочки, куполообразная, которую часто применяют в качестве разделительной полосы, также она хорошо выглядит при оформлении клумб. Состоит овсяница из тонких игольчатых листьев, окрашенных в серо-сизые тона. Цветки являют собой своеобразную метелку светло-зеленого оттенка. Растение светолюбиво, хорошо развивается на слабой почве, не требует тщательного ухода.